米沢の伝統野菜

2021.01.14

米沢市笹野では今、雪の中で育つ米沢の伝統野菜 雪菜の収穫が最盛期を迎えている。米沢市上長井雪菜生産組合の佐藤みや副組合長の畑でも12月中旬から収穫作業が行われている。生育は順調で、組合では今年6トンの収穫を見込んでいる。